Konopia siewna – właściwości, działanie i wykorzystanie + konopne inspiracje

Opublikowane przez Natalia Stós w dniu

konopia siewna

Wielu osobom konopie wciąż kojarzą się tylko z marihuaną, ewentualnie z włóknami konopnymi, z których produkuje się liny, tkaniny i akcesoria włókiennicze. Tymczasem konopie to coś znacznie więcej – to rośliny mogące pomóc nam zachować zdrowie i dobre samopoczucie, a także wesprzeć nasz organizm przy niektórych chorobach i dolegliwościach. Konopia siewna – zapraszam!

Artykuł powstał we współpracy z producentem i sprzedawcą konopi siewnych Dom Konopi.

W Polsce, po uzyskaniu odpowiedniego pozwolenia, dozwolona jest uprawa konopi siewnych, czyli włóknistych. Jest to zupełnie inna odmiana, niż działająca psychoaktywnie konopia indyjska. I o tej właśnie konopi siewnej powiemy sobie dzisiaj kilka słów, jest to bowiem jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie. 

Fitochemia konopi

Konopie zawierają w sobie bogactwo różnych związków chemicznych, a najbardziej charakterystyczne z nich to kannabinoidy, które w roślinach syntezowane są w postaci kwasów, głównie THC i CBD. To właśnie THC odpowiedzialne jest za działanie psychoaktywne i halucynogenne, więc jego dopuszczalne maksymalnie stężenie w UE wynosi 0,2%. Z kolei CBD ma coraz szerzej udokumentowane pozytywne działanie, jednocześnie nie powodując niekorzystnych zmian w układzie nerwowym. I właśnie dzięki niskiej zawartości THC (do 0,2%), a wysokiej zawartości CBD, warto bliżej przyjrzeć się konopi siewnej.

Konopia siewna i jej właściwości

konopie siewne

Dzięki właściwościom przeciwlękowym i przeciwpsychotycznym CBD, konopia siewna może być przydatna w psychiatrii. Wstępne badania kliniczne przeprowadzane na pacjentach ze schizofrenią wykazały, że CBD może być bezpieczną i dobrze tolerowaną alternatywą dla dotychczas stosowanych leków. CBD może być skuteczny w zapobieganiu nudnościom i wymiotom, co jest bardzo pożądane m.in. przy chemioterapii nowotworów. Wykazano również jego właściwości uspokajające, przeciwpadaczkowe, przeciwzakrzepowe i przeciwzapalne. Związek ten zmniejsza także ciśnienie wewnątrzgałkowe. 

Ponadto CBD jest silnym przeciwutleniaczem, chroniącym organizm przed wolnymi rodnikami, wykazuje również działanie przeciwzapalne i neuroprotekcyjne, czyli chroniące komórki nerwowe.

Oprócz stwardnienia rozsianego, które jak dotychczas jest jedynym schorzeniem, przy którym wskazane jest stosowanie kanabinoidów, wiele jest jednostek chorobowych, nad którymi aktualnie trwają badania na różnych etapach. Spośród wielu chorób, w których zastosowanie pojedynczych kanabinoidów lub preparatów z nich złożonych może być obiecującą terapią, są nowotwory.

Nasiona konopi siewnej i tworzony z nich olej są bogate w NNKT, czyli nienasycone kwasy tłuszczowe, co więcej, proporcja omega-3 do omega-6 wynosi 3:1, jest więc wręcz idealna. Białka nasion konopi zawierają również wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne.

Produkty z konopi wykazują działanie rozluźniające, przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwbakteryjne i ochronne.

Konopia siewna – produkty z konopi

Mąka konopna

Wytwarzana jest poprzez wytłoczenie oleju z nasion konopi, a następnie mielona. Taka mąka jest bezglutenowa i lekko orzechowa w smaku.

konopia zastosowanie

Mąka konopna zawiera całą gamę minerałów, takich jak żelazo, magnez, potas, wapń i cynk, a dodatkowo kwasy tłuszczowe. Jest lekkostrawna, zawiera dużo błonnika oraz dobrze przyswajalnego białka.

Olej konopny

Olej konopny jest tłoczony z nasion tej rośliny i jest wartościowy tylko wtedy, jeśli jest tłoczony na zimno i nierafinowany. Ma charakterystyczny lekko orzechowy smak i zielonkawy kolor.

Jego główną zaletą jest wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, występujących w idealnych proporcjach 1:3. Zawiera również spore ilości witaminy E i A oraz wspomnianego wyżej CBD. Olej konopny może być stosowany zarówno w kuchni (wyłącznie na zimno!), jako dodatek do sałatek, koktajli, czy sosów, ale również w kosmetyce, jest bowiem idealny do cery dojrzałej i suchej, ujędrnia i uelastycznia skórę, niweluje blizny i rozstępy.

olej cbd

Herbata konopna

Może być przygotowana zarówno z liści jak i kwiatów konopi. Należy zalać ją gorącą, ale nie wrzącą wodą (około 80-90 stopni) i parzyć 3-5 minut.

herbata z konopi

Herbata z konopi ułatwia zasypianie, niweluje stres i lęki. Działa kojąco na układ nerwowy, a dzięki obecności kannabinoidów pomaga uśmierzyć ból, szczególnie ten przewlekły. Substancje zawarte w konopiach otwierają naczynia krwionośne, wspomagając pracę serca i krążenie. Herbata konopna przynosi ulgę również w dolegliwościach układu pokarmowego, niwelując skurcze, niestrawność i mdłości.

Oprócz wymienionych wyżej produktów, w sprzedaży dostępne są również nasiona konopi, które możemy mielić i dodawać do potraw (mają takie właściwości jak olej), korzenie konopi, a także tkaniny i materiały wykonane z konopi, np. gąbki i myjki konopne, sznurki, worki i odzież konopna. 

Konopia siewna – co można z niej przygotować

Na potrzeby artykułu testowałam mąkę konopną, herbatę z liści i kwiatów oraz olej konopny. Poniżej kilka inspiracji, do których możecie wykorzystać produkty konopne.

Bananowe placuszki z mąką konopną

  • ¼ szklanki mąki konopnej
  • ¼ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej
  • 1 jajko
  • 1 duży banan
  • 1 łyżka kakao lub karobu (opcjonalnie)

Ponieważ mąką konopna ma dość intensywny smak, do którego trzeba się przyzwyczaić, na początek sugeruję mieszać ją z inną mąką w proporcji minimum pół na pół. Jeśli smak wciąż jest dla ciebie zbyt intensywny, zwiększ ilość drugiej mąki.

konopia siewna właściwości


Przygotowanie: Zblenduj banana z jajkiem, dodaj obie mąki i kakao/karob, dokładnie wymieszaj. Na dobrze rozgrzaną patelnię do naleśników wylewaj porcje ciasta, smażąc niewielkie okrągłe placuszki (1 placuszek z 1 łyżki ciasta).

Ja swoje placki podałam z kremem ze zblendowanego banana i mleka rożlinnego z dodatkiem cynamonu oraz z orzechami, ale ty możesz wybrać dowolne ulubione dodatki, np. świeże lub suszone owoce, miód, orzechy, pestki lub dżem.

Przepis świetnie sprawdza się na śniadanie, ponieważ zawiera sporo białka, mnóstwo minerałów i witamin, nasyci więc na długo i doda energii.

mąka konopna zastosowanie

Dyniowe kopytka z mąką konopną

Przepis bardzo prosty, a jaki smaczny! Kopytka najlepiej smakują z oliwą czosnkową lub ziołową oraz dodatkiem warzyw. Ja swoje kopytka podałam z brokułem i surówką z marchewki.

  • 1 i ½ szklanki puree z dyni (ugotowana lub upieczona dynia zblendowana na gładki krem)
  • szklanka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • pół szklanki mąki konopnej
  • 1 jajko
  • szczypta soli i trochę oliwy

Przygotowanie: puree dyniowe połączyć z solą i oliwą, dokładnie wymieszać. Następnie dodać obie mąki i jajko i wyrobić ciasto. Powinno być lekko klejące, ale sprężyste. Z dobrze ugniecionego ciasta uformować wałek i kroić na podłużne kawałki, jak klasyczne kopytka. Wrzucać na wrzącą osoloną wodę i poczekać aż wypłyną. Od wypłynięcia gotować jeszcze 4-5 minut na niewielkim ogniu, odcedzić. Podawać z oliwą ziołową lub czosnkową.

Herbatka z liści konopi

Pokochałam tę herbatkę od pierwszego wypicia 🙂 Ma łagodny smak i czułam się po niej naprawdę dobrze. Ostatnimi czasy miałam problem z zaśnięciem i budzeniem się w nocy, a pijąc konopną herbatkę wieczorem co 2-3 dni moje problemy zniknęły.

Mi smakuje herbata bez żadnych dodatków, ale jestem przyzwyczajona do picia ziół. Jeśli chcesz spróbować innej wariacji na temat konopnej herbatki, polecam poniższy przepis:

Składniki na 2-3 szklanki

  • 4-5 łodygi z liścmi konopi
  • 1 łyżka trawy cytrynowej
  • kawałek świeżego imbiru
  • 2 plastry pomarańczy ze skórką
  • 2 plastry cytryny ze skórką
  • miód do smaku

Pomarańczę i cytrynę sparzyć wrzątkiem i odstawić na chwilę. Do dzbanka wsypać konopie, trawę cytrynową i obrany i pokrojony imbir. Zalać gorącą wodą i przykryć. Po 4-5 minutach odcedzić, dodać plastry pomarańczy i cytryny oraz miód do smaku.

herbatka konopna

Nawilżająco ujędrniający balsam do ciała

Ponieważ robię teraz sporo kosmetyków w domowym zaciszu, nie obyło się również bez testów oleju konopnego w kosmetyce. Przygotowałam bardzo prosty i fantastyczny w użyciu balsam do ciała (który możesz stosować również jako krem do rąk, ust i twarzy na noc), ujędrniający skórę, mocno nawilżający i przywracający skórze elastyczność.

Mam dwie wersje przepisu: jeden minimalistyczny, dla osób które nie bardzo bawią się w robienie domowych kosmetyków i nie chcą kupować wielu składników; oraz bardziej zaawansowany dla domowych chemików.

Przepis minimalistyczny

Będziesz potrzebować:

  • ½ szklanki oleju konopnego nierafinowanego
  • ½ szklanki oleju kokosowego
  • ½ szklanki masła shea
  • kilka kropli wybranego olejku eterycznego

Olej kokosowy i masło shea przełóż do szklanego naczynia (może być mała miseczka) i włóż do większego garnuszka wypełnionego wodą. Postaw na kuchence i rozpuszczaj oleje w takiej kąpieli wodnej. Gdy oleje będą płynne, zdejmij z ognia i pozostaw na 20-30 minut do przestygnięcia. Po tym czasie dodaj olej konopny i olejek eteryczny (opcjonalnie), dokładnie wymieszaj. Przelej do szklanego słoiczka lub do czystego pojemnika po wykorzystanym już balsamie i włóż do lodówki na całą noc. Rano balsam jest już gotowy!

Wersja zaawansowana

  • ½ szklanki oleju konopnego nierafinowanego
  • ½ szklanki oleju kokosowego
  • ⅔ szklanki masła shea
  • łyżeczka emulgatora (np. kwasu stearynowego)
  • 3-4 łyżki suszonej lipy lub rumianku
  • woda destylowana
  • 1 łyżka gliceryny roślinnej
  • kilka kropli wybranego olejku eterycznego

Do garnuszka wsyp suszone zioła i zalej ½ szklanki wody destylowanej. Podgrzewaj do zagotowania i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, następnie odstaw na bok.

W szklanym naczyniu umieść wszystkie oleje oraz emulgator. Podgrzewaj w kąpieli wodnej aż emulgator się rozpuści, pilnuj jednak aby nie przekraczać temperatury 65 stopni. 

Do osobnego naczynia przecedź przez gęste sitko napar ziołowy, dodaj glicerynę i podgrzej w kąpieli wodnej, aby uzyskać temperaturę zbliżoną do temperatury fazy olejowej.

Przygotuj ręczny spieniacz i powoli wlewaj fazę olejową do fazy wodnej, cały czas mieszając spieniaczem. Aby przyspieszyć proces emulgowania możesz umieścić naczynie w miseczce z zimną wodą. Gdy obie fazy dokładnie się połączą (około 1-2 minuty miksowania) przełóż je do szklanego słoiczka lub do czystego pojemnika po wykorzystanym już balsamie i włóż do lodówki na 15-20 minut. Po tym czasie dodaj kilka kropli olejku eterycznego (opcjonalnie) i ponownie dokładnie wymieszaj. Włóż do lodówki na całą noc. Rano balsam jest już gotowy!

Dom Konopi to rodzinna firma z wieloletnią tradycją rolniczą – uprawiali zboża, truskawki i ziemniaki. Cały czas jednak szukali swojej drogi, bo to wciąż nie było TO. I nagle pojawiły się konopie, zalewając całą rodzinę informacjami o nich – wszystko sugerowało, aby spróbowali zająć się uprawą konopi siewnej i tak też zrobili. Ciągle kształcąc się i edukując w tym kierunku, rodzina prowadzi 70 ha plantację konopi bez użycia chemii i pestycydów. A z zebranej konopi produkują wspierające zdrowie i dobre samopoczucie produkty.

Wszystkie testowane przeze mnie produkty oraz wiele więcej znajdziesz tutaj: https://domkonopi.pl/sklep/

Źródła:

5 (100%) 1 vote


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *