Para sezonu: stokrotka i mniszek lekarski – zastosowanie i niepospolita moc pospolitych kwiatów

Opublikowane przez Natalia Stós w dniu

Maj to przepiękny miesiąc. Pomijając fakt, że w moim regionie dopiero w maju zaczyna się prawdziwa wiosna, to właśnie wtedy łąki zakwitają, a w niebo strzelają zioła, kwiaty i inne roślinki, które aż proszą się o czerpanie z nich tego, co najlepsze. Dziś zachęcę Cię do wiosennego spaceru, podczas którego zbierzesz trochę zielska i podpowiem, co z niego później wyczarować.

mniszek lekarski zastosowanie

Skupmy się dziś na dwóch pięknych i bardzo niepozornych roślinach, rosnących niemal wszędzie. I właśnie dlatego, że są tak pospolite, często ich nie zauważamy, przechodzimy obok lub (o zgrozo, nie róbcie tego!) deptamy.

A moglibyśmy ucieszyć się na ich widok, zerwać je i wrzucić do koszyka. A potem zabrać ze sobą do domu i zjeść. Albo przerobić na kosmetyki. Cokolwiek z nich zrobisz, wiedz jedno: te dwie roślinki dają mnóstwo energii i kopa na wiosnę! A to jest często coś, czego wiele z nas tak bardzo potrzebuje.

Kto jest gwiazdą dzisiejszego wpisu? Żółty jak słońce i dostojny mniszek lekarski oraz delikatna i subtelna stokrotka.

MINSZEK LEKARSKI

Tego pana chyba nikomu nie trzeba przedstawiać, nawet dzieci wiedzą, jak wygląda. Wspaniałe w tej roślinie jest to, że rośnie niemal wszędzie, a jej działanie jest tak szerokie jak obszar występowania.

mniszek lekarski zastosowanie

Gdzie rośnie? W miejscach nasłonecznionych, na łąkach, pastwiskach, trawnikach i skrajach dróg. Prawdopodobnie masz go również w swoim ogródku lub na osiedlu.

Jak i kiedy zbierać? Kwiaty zbieramy w pełnym rozkwicie (maj, czerwiec), nie nadają się do suszenia, ponieważ po zerwaniu dojrzewają i zamieniają się w dmuchawce. Liście można zbierać przez cały okres kwitnienia, najlepsze są te młodziutkie. Korzenie zbieramy wczesną wiosną (przed kwitnieniem) lub jesienią.

Działanie: Mniszek działa ogólnie wzmacniająco na cały organizm, wspiera trawienie, wzmacnia wątrobę, poprawia przemianę materii, działa żółcio- i moczopędnie. Zawiera mnóstwo witamin i substancji mineralnych, idealny na wiosenne wzmocnienie. Działa odtruwająco, niweluje zmęczenie i wzmacnia odporność.

MNISZEK LEKARSKI – ZASTOSOWANIE I PRZEPISY Z MNISZKA

Na surowo

Jak zapewne wiesz, najwięcej wartości odżywczych będzie miał surowy, nie przetworzony termicznie mniszek. I w ten właśnie sposób najbardziej polecam go wcinać:

  • Sałatka: młode liście oraz kwiaty idealnie nadają się do sałatek. Przepis na sałatkę?

zielsko + inne zielsko + jeszcze więcej zielska + ewentualnie inne warzywa + dobry dressing

  • Koktajl: pewnie wiesz, że jestem koktajlomaniakiem i dzień bez koktajlu to dzień stracony! Dlatego szczególnie cieszę się na wiosnę, bo mogę wreszcie przestać kupować paczkowane zielsko, tylko zabrać koszyk, iść do ogródka albo na łąkę i nazbierać tyle chwastów, że aż się kręci w głowie! Przepis na koktajl poniżej (trochę bardziej konkretny):

garść młodych liści mniszka + garść innego ulubionego zielska + świeżo zmielone siemię lniane (1 łyżka) + ulubiony słodki owoc + sok z ½ cytryny + inny ulubiony owoc + woda lub napar z zielonej herbaty

  • Sok: ostatnio kupiłam wyciskarkę wolnoobrotową i oprócz koktajlomaniaczki, stałam się również sokomaniaczką. Sok z mniszka wyciskam z dodatkiem 1 cytryny i przechowuję w szklanej butelce w lodówce do kilku dni. Świetnie smakuje z łagodną herbatą (np. z lipy, białą lub zieloną herbatą) albo dodany do wody. Super kuracja wzmacniająca!
mniszek właściwości

Wino z mniszka

To taka ekspresowa wersja wina, bo nigdy nie chciało mi się przygotowywać wina od podstaw. Ale smakuje naprawdę dobrze, więc wersja dla leniwych daje radę. Świetnie pasuje do lekkich potraw i deserów, doskonale orzeźwia w ciepłe letnie wieczory.

  • szklanka świeżo zerwanych kwiatów mniszka
  • 0,7 l białego wina (półsłodkie lub półwytrawne)
  • skórka z 1 cytryny

Oberwać kwiaty z zielonych łodyg i drobnych listków, włożyć do butelki lub dużego słoika, dodać skórkę z cytryny (pamiętaj, aby ją sparzyć wrzątkiem przed starciem!) i zalać winem. Zakręcić i włożyć do lodówki na 7 dni, po tym czasie odcedzić i pić schłodzony (byle nie za dużo…).

Zupa z mniszka

Ta zupa jest bardzo wiosenna i bardzo smaczna. I ma piękny zielony kolor

  • 4 szklanki posiekanych młodych liści mniszka
  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • Sól, pieprz
  • 3 kulki ziela angielskiego, 2 liście laurowe
  • 2-3 łyżki sosu sojowego
  • 2-3 łyżki serka mascarpone

Obrane i pokrojone warzywa zalej wodą, dodaj ziele i liście laurowe i gotuj na niewielkim ogniu przez 2 godziny. Następnie dodaj liście mniszka, sól, pieprz i sos sojowy. Wszystko zblenduj na gładki krem, dodaj serek mascarpone i wymieszaj. Podawaj z jajkiem na twardo albo grzankami.

Serek kanapkowy

Nie ma nic lepszego niż świeży chleb (najlepiej upieczony w domu!) posmarowany serkiem i posypany szczypiorkiem. Ale dziś zrobimy serek bez twarogu. I będzie zielony. A także przystrojony kwiatami.

  • szklanka nasion słonecznika
  • szklanka posiekanych młodych liści mniszka
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 suszone pomidory
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub innego łagodnego oleju tłoczonego na zimno (np. lniany)

Ziarna słonecznika zalej gorącą wodą i pozostaw na 30 minut. Po tym czasie odcedź, dodaj pozostałe składniki i zblenduj na gładką pastę, w razie potrzeby dodając odrobinę wody, jeśli jest zbyt gęsta. Udekoruj kwiatami mniszka i posyp szczypiorkiem.

mniszek przepisy

STOKROTKA POSPOLITA

Ta subtelna i delikatna dama kryje w sobie siłę godną pozazdroszczenia. A co najlepsze, ona chętnie się tą siłą z Tobą podzieli!

stokrotka właściwości

Gdzie rośnie? W miejscach nasłonecznionych, na łąkach, pastwiskach, trawnikach.

Jak i kiedy zbierać? Zbieramy całkowicie rozwinięte kwiaty bez łodyg – można to robić przez cały rok. Do spożycia nadają się również delikatne listki, ale zbiera się je trudniej (są malutkie i zwykle chowają się w trawie).

Działanie: Stokrotka działa przeciwzapalnie, ściągająco i wykrztuśnie. Wspomaga przemianę materii, uśmierza ból, usprawnia krążenie krwi, dodaje energii. Świetna w leczeniu dolegliwości skórnych: trądziku, egzemy, wrzodów, a także przy skręceniach i bólach stawów. Stokrotka łagodzi podrażnienia, nawilża, niweluje swędzenie. Niezastąpiona w leczeniu przeziębienia: pomaga w kaszlu, podrażnieniu górnych dróg oddechowych, zapaleniu.

STOKROTKA – ZASTOSOWANIE I PRZEPISY

Herbata na bolesną miesiączkę

Taka mieszanka pita regularnie przed okresem i w jego trakcie znacznie łagodzi nieprzyjemne objawy. Drogie panie, tabletki do kosza, niech żyje zielsko!

  • suszone kwiaty stokrotki
  • suszone ziele krwawnika (liście i kwiaty)
  • suszone ziele jasnoty białej (liście i kwiaty)
  • suszone kwiaty rumianku
  • suszone liście melisy
  • suszone kwiaty nagietka

Zioła w równych proporcjach (np. po 50 g) wymieszaj i wsyp do słoika. 1 łyżkę mieszanki zalej szklanką gorącej wody i zaparzaj 10-15 minut.

Możesz przyrządzić herbatkę również ze świeżych ziół i kwiatów zaraz po zerwaniu.

sałatka ze stokrotek

Stokrotkowa sałatka

Przepis na sałatkę to nic odkrywczego, jednak naprawdę polecam spróbować – świetnie wygląda i ma zaskakujący smak. Do jej przyrządzenia potrzebujesz świeżo zerwane kwiaty stokrotki oraz:

zielsko + inne zielsko + jeszcze więcej zielska + ewentualnie inne warzywa + dobry dressing

Wszystko siekamy (oprócz kwiatów!), mieszamy, polewamy dressingiem i jemy od razu, puki kwiaty nie zwiędły!

Syrop ze stokrotek

  • 2 szklanki świeżo zerwanych kwiatów stokrotki
  • szklanka płynnego miodu

Do dużego słoika włóż część kwiatów, ugnieć drewnianą łyżką i zalej częścią miodu. Potem umieść kolejną warstwę kwiatów, ugnieć i znów zalej miodem. Powtarzaj aż wypełnisz słoik w ¾ pojemności. Następnie przykryj pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 tygodnie, po tym czasie przecedź syrop i dodawaj do herbaty albo wody.

Maseczka

Wpływa kojąco na zmęczoną i podrażnioną skórę, poprawia jej elastyczność i ukrwienie, pomaga leczyć wypryski.

  • 2-3 łyżki świeżych kwiatów stokrotki lub 1 łyżka suszonych
  • 100 ml przegotowanej wody lub hydrolatu kwiatowego (np. z róży, kocanki włoskiej)
  • 2 łyżki zmielonych płatków owsianych
  • 1 łyżeczka płynnego miodu
właściwości stokrotki

Kwiaty stokrotki wrzuć do garnuszka, zalej wodą lub hydrolatem i delikatnie podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Przykryj i zostaw do naciągnięcia na 30 minut, następnie przecedź, wymieszaj z płatkami owsianymi i miodem. Jeśli pasta jest zbyt rzadka dodaj jeszcze trochę płatków owsianych. Papkę nałóż na oczyszczoną skórę twarzy i pozostaw na 15 minut, następnie spłucz letnią wodą. Stosuj 2 razy w tygodniu.

Olejek ze stokrotki

Idealny do pielęgnacji suchej i wrażliwej skóry, naczynkowej i skłonnej do podrażnień.

  • ½ szklanki kwiatów stokrotki
  • szklanka delikatnego oleju tłoczonego na zimno (oliwa, olej rzepakowy, lniany, jojoba)

Kwiaty przełóż do słoika, ugnieć drewnianą łyżką i zalej olejem. Owiń ściereczką, przykryj pokrywką i pozostaw w nasłonecznionym miejscu na 2-3 tygodnie. Po tym czasie przecedź i masz gotowy olejek.

Stosuj samodzielnie niewielką ilość do pielęgnacji skóry twarzy albo dodaj do domowego kremu. Świetnie sprawdza się do pielęgnacji suchej skóry stóp, szczególnie pięt – stosowany regularnie przywraca gładkość i likwiduje odciski.

Stokrotkowy tonik

Wspaniale łagodzi podrażnienia, pomaga uporać się z trądzikiem i problemami skórnymi.

  • szklanka świeżo zebranych kwiatów stokrotki
  • szklanka wody

Stokrotki przełóż do garnuszka, zalej wodą i gotuj pod przykryciem na malutkim ogniu przez 10 minut. Następnie zdejmij z kuchenki i pozostaw pod przykryciem do czasu, aż całkowicie wystygnie. Chłodny napar przelej do szklanej butelki i przechowuj w lodówce do 14 dni. Stosuj codziennie rano i wieczorem, przecierając twarz wacikiem nasączonym tonikiem.

przepisy stokrotka

NA KONIEC…

ZDROWOTNA PETARDA, CZYLI POŁĄCZENIE STOKROTKI I MNISZKA

Sałatka sezonu:

liście mniszka + kwiaty stokrotki + jakieś inne zielsko + jeszcze więcej zielska + ewentualnie inne warzywa + dobry dressing

Koktajl superbohaterów:

liście mniszka + inne zielsko + napar ze stokrotek + ulubiony owoc + sok z 1/2 cytryny + jeszcze jeden ulubiony owoc

Jak podobają Ci się moje propozycje wykorzystania mniszka lekarskiego i stokrotek? Może namówiłam Cię, aby wybrać się na majowy spacer i nazbierać trochę tych niepozornych roślin? Jakie inne zioła lubisz zbierać i co z nich przygotowujesz?

5 (100%) 1 vote